Esta receita é bárbara, pode fazer. eu garanto.

Jacaré Grelhado à Pantanal Com molho Vinagrete
Ingredientes:

1 kg de filé de jacaré ( cauda, dorso)
1 cebola picada
½ xícara de pimentão verde, vermelho e amarelo picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Sal à gosto Salsa picada 1 tomate em cubos pequenos sem semente

Modo de preparo:
Tempere a carne com a cebola e o sal, leve para grelhar. Para acompanhar, faça um molho tipo vinagrete com o restante dos ingredientes.

Sirva com Arroz de Capim Santo