Aonde usar o manjericão

    

      pratos à base de tomate

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      sopas

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      massas

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      saladas

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      refogados de carne

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      não combina com vinagre e sim com azeite. 

Na medicina popular, as suas folhas e flores são utilizadas no preparo de chás por suas propriedades tônicas e digestivas, sendo freqüentemente utilizadas no tratamento de enjôos, vômitos e dores de estômago.

São indicados ainda para problemas respiratórios e reumáticos. Em casos de estresse, exaustão e sintomas relacionados a eles (dor de cabeça, indigestão, tensão muscular, nevralgias etc.) ou de falta de memória e de concentração, o manjericão funciona como tônico.

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      A ação da erva é tanto anti-séptica quanto desintoxicante, ajudando o organismo a se restabelecer de todo tipo de infecção.

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      O chá quente reduz a febre e o muco no peito e no nariz, aliviando os sintomas de gripes, resfriados, congestão, tosse e dor de garganta.

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      As propriedades relaxantes agem nos tratos digestivos e respiratórios e podem diminuir as cólicas, a prisão de ventre e a náusea e atenuar afecções como a asma e a tosse seca.

Plantio

Antes de tudo, é preciso fazer uma análise do solo onde será plantado o manjericão, em vasos, a terra tem que estar fértil e de granulação média.

Plante a muda de manjericão no mês de setembro, início da primavera. É quando ocorrem as primeiras chuvas da estação. Elas devem ser mantidas irrigadas.

As folhas podem ser colhidas quando a planta atingir cerca de 1,2 metro de altura. Em geral, isso ocorre aos 60 dias. A primeira colheita, no entanto, é indicada somente após três meses do plantio. Repita o processo a cada 50 ou 60 dias, ou quando observar que há uma aproximação das copas, a ponto de prejudicar as folhas mais baixas por impedir a luminosidade. Os cortes favorecem a produtividade, pois o manjericão volta a brotar e a ramificar.

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      O manjericão apresenta sintomas de queima de folha e poderá morrer em temperaturas abaixo de 6ºC.

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      O ciclo do manjericão é variável, dependendo do manejo e do clima. Chega a produzir durante 3 anos, em condições climáticas favoráveis.

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      Quando o manjericão florir, corte o pendão floral. Isto manterá o vigor da planta e aumentará sua longevidade.

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      Para que sua planta continue a crescer e tenha maior longevidade é recomendado o replantio.

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      Em um vaso maior, em uma jardineira ou em um canteiro de jardim sua planta encontrará uma área de solo mais ampla, favorecendo a continuidade do desenvolvimento de sua raiz.

O lado místico do manjericão

Sua mística espalhou-se pelo mundo, sendo usado, pelos gregos ortodoxos em rituais religiosos, e no interior do México, como “talismã do amor”.