Arroz Colorido

Ingredientes:

1 xícara de arroz 

1 cenoura média picada

½ pimentão vermelho picado

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 lata de milho e ervilha escorrido

Cheiro verde picada agosto

2 ovos cozidos e picados

1 tablete de caldo do sabor da sua preferência

1 colher de óleo

Sal a gosto

Água para cozinhar o arroz.

Modo de preparar:

Leve ao fogo os legumes (cenoura, pimentão, cebola e alho) e refogue com o óleo, adicione  o tablete de caldo dissolvido na água fervente. Junte o arroz e o sal a gosto. Quando cozido, desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, os ovos e o cheiro verde. Misture bem.

Para servir coloque o arroz em uma forma de bolo informando e firmando bem com as costas de uma colher de sopa. Desinforme e sirva acompanhando uma carne e salada.

Dica da Cleiva: Este prato pode ficar pronto de um dia para o outro, no dia seguinte é só aquecer nas microondas por 6 minutos.