Costelinha ao Molho Barbecue
Ingredientes:

1 costelinha de porco inteira
200 ml de mel
400 g de catchup (eu usei picante)
150 ml de molho inglês
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Em uma recipiente com tampa, coloque o catchup, o molho inglês e o mel e misture bem. Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino e coloque nessa mistura. Tampe o recipiente e deixe na geladeira de um dia para o outro. No momento de fazer, retire a costelinha e coloque em a embrulhe em papel alumínio, reservando o molho do tempero. Leve a costelinha ao forno baixo por uns 30 minutos e retire o papel. Jogue um pouco do molho e volte ao forno. De vez em quando, regue com mais molho, até sentir que a carne já está se soltando do osso. Retire então do forno e sirva em seguida.